サフランの品質や色と香りは一律ではない。 サフランとは サフラン – Wikipedia サフランは貯蔵期間のほか、収穫物に含まれる赤い雌蕊と黄色に見える花柱の割合に左右される。赤い雌蕊に色と香りが濃縮するこ … 続きを読む 至高の品質のスパイスだけが持つ味力とは