イラン
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2017年11月19日2017年11月イラン渡航準備編：厳格イスラム教シーア派国の服装に悩む
イラン旅について、ビザの問題、インターネットの問題とクリアしてきましたが、一番未知だったのが服装！ 今までのイスラム圏は、イスラームと...
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2017年11月16日至高の品質のスパイスだけが持つ味力とは
サフランの品質や色と香りは一律ではない。 サフランとは サフラン – Wikipedia サフランは貯蔵期間のほか、収穫物...
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2017年11月16日サフランの花の見分け方を知っていますか？
どうも、わらしべ旅人でありながらスパイスインストラクターでもあるmikadoです。 実はこういう取り組みもやっています。（他にも色々や...
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2017年11月15日2017年11月イラン渡航準備〜インターネット・アプリ編〜
イランという国は、前回ご紹介した通り、アメリカ系のシェアサービスやSNSが制限を受けていて使用することができません。Facebookも...
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2017年11月15日（2018年11月追記）2017年11月イラン渡航準備〜ビザ取得編（郵送）〜
イラン旅。欧米の経済制裁もあり、AirbnbやExpedia、Booking.com、kitchhike、Uberなどの欧米系予約サー...
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2017年11月01日スパイスソムリエ、サフランの花の美しさに悩む。
サフランの花が咲いた。 正確には朝一番に蕾が準備をして、朝日がたっぷり注ぎ込む午前９時ごろに満開になる。 あああ、なんて可愛らしいんだ...
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2017年11月01日【旅】イランの何がそんなに面白いんだと思う人へ〜イラン取説〜
やっと、明日から待ちに待ったイランだ。 おそらく、これまでで一番準備に時間がかかり、これまでで一番わからないことが多かった個人旅行だ。...
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2017年08月21日サフランを大人使いしてみたい
サフランを育てたい。 スパイスアドバイザーになってから、ずっとサフランが育てたいと思って来た。 サフランと中東料理はとてつもなく親和性...
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2017年08月12日イランの真珠、イスファハーンにときめいて
イランに行きたい。 もう何年も前から行きたい。 そこには、ペルシャ帝国の美しい文化や遺産があるからだ。 しかし、去年は申し込んだツアー...
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2017年03月22日世界のもう半分から見た歴史と今 (後編)
ずーっと前に話させてもらったイベントの資料としてまとめたメモ。アーカイブと備忘録的にブログに残しています。 （前編はこちら） 世界のも...
