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2017年08月24日東京の徒然
えー、ツアコンの資格を取る研修で東京に戻ってきております。 はい、もちろん総合（国内、海外）でとりますよ！ でも正直、習えば習うほど、...
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2017年08月23日日本人の味覚と制汗剤の関係〜素麺に学ぶ「美味しい」とは〜
夏になると、流しそうめんにしたり、氷を入れて「つるる」と食べたり。 私たちに馴染みの深い、そうめんはどこから来たのか。 三輪そうめん工...
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2017年08月22日所変われば生き方も変わる。
奈良から大阪、大阪から京都、京都から滋賀の甲賀、滋賀から名古屋、名古屋から静岡の浜名湖。 はるばる浜名湖まで来ましたー！！はわー、みか...
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2017年08月21日サフランを大人使いしてみたい
サフランを育てたい。 スパイスアドバイザーになってから、ずっとサフランが育てたいと思って来た。 サフランと中東料理はとてつもなく親和性...
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2017年08月20日神秘的な炎と魂の道しるべ〜奈良万灯籠・燈花会・高円山の送り火〜
奈良には人が来ない。 と、よく言われる。 確かに普段の奈良駅周辺では、外国人観光客は増加して来たものの（私が行くのが平日が多いので）、...
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2017年08月18日トルコの蜂蜜が恋しくて
メルハバ！（トルコ語で「こんにちは」） 突然ですがプロフィールでも書いた通り、私はトルコが大好きです。 特に食べ物が好きです。 トルコ...
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2017年08月14日貴方のこれからの旅の話をしませんか？
一昨年、イラン旅の行程を考えていたところ、思いついたことがある。 「ワクワクするような旅の相談（話し相手）に乗りたい」 これまでも、目...
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2017年08月12日イランの真珠、イスファハーンにときめいて
イランに行きたい。 もう何年も前から行きたい。 そこには、ペルシャ帝国の美しい文化や遺産があるからだ。 しかし、去年は申し込んだツアー...
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2017年08月11日前向きを信じる気持ちが他人の力になり、自分を救う
みなさま、お元気ですか？ 奈良の日々について色々書きたいと思っているものの、 アルツ型認知症の祖母と、普通に老衰している祖父の自宅介護...
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2017年08月08日灼熱の中東から来た優雅な氷菓子を奈良で。
私は食べること全般が好きだが、中でも知的好奇心としては中東からシルクロードの食文化が好きだ。 なぜなら、この食文化が世界の食文化の屋台...
