マレーシア
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2023年02月28日アマゾンのトゥクピの原料、有毒マニオク
「ソース」が好きだ。 ここ一年というもの、料理研究が趣味の母はソースを作りに作っている。理由は簡単だ。食べ物だと、作りすぎると飽きたり...
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2020年03月24日客家擂茶（ハッカレイチャ）〜Thunder Tea Riceに魅せられて〜
レイチャ（擂茶）、英語名ではサンダーティー（漢字から）ライスとは、中国のユダヤ人とも呼ばれる、客家（ハッカ）民族の人々の食事のだし茶漬...
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2020年03月16日チキンライスはマラッカでなぜ丸くなるのか〜チキンライスボールの不思議〜
東南アジア風チキンライスと言われて何を思い浮かべるだろうか。 一般的なチキンライスは、お皿に盛られたごはんに茹で鶏が載っているスタイル...
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2020年03月13日【イベント報告】マレーシア・東南アジアおかえり報告会＠東京
先日、東京にてマレーシアのことについて話す報告会をやらせていただきました。 楽しかった！！ 前半で一通りマレーシアと東南アジアの歴史に...
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2020年03月13日【東京】西荻窪で有名な海南チキンライス 夢飯（ Mu-Hung）に行ってみた
え、なんで「シンガポール料理」なの？ 別にシンガポールだけではなくて東南アジア全般にあるので、マレーシアでもよく見かける。（ムスリムの...
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2020年03月10日アジアの時代を迎えるイスラーム
マレーシアを含めた東南アジアのイスラーム文化についてのイベントでも話したが、現在最もムスリム人口が多い地域は、中東ではな...
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2020年01月06日２０１９年マレーシア留学のススメ３〜Netflixはマレーシアでの契約だと450円〜
マレーシアに来て、誰から勧められても、ぜったいにやらないと決めていたこと。絶対絶対絶対やらないと決めていたこと。それは「ネットフリック...
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2020年01月03日肉骨茶（バクテー）にまつわるミステリアス漢方達
私がマレーシアのお土産に買ってきたバクテーのスパイスセットで、母が早速バクテーを作った。お土産に売っているバクテーの素は、雑誌やブログ...
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2019年08月23日【イベント】9/1 東京：東南アジア巡礼&多国籍食材堪能ツアー（街歩き）
一人で行くよりも数倍楽しい、興味がある人たちでわいわい珍道中な巡礼&食い倒れエスニックなツアーに行きましょうー！今私が一番関心...
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2019年08月23日【イベント】8/31東京：海のシルクロードと東南アジアの交易文化と歴史の魅力
イベントのお知らせです💫 いつも古今東西、好奇心の旅のブログを読んでくださってありがとうございます。（初めての人もこん...
